自制冰皮月饼

自制冰皮月饼

‌自制冰皮月饼的制作步骤如下‌：‌‌准备材料‌：需要的主要材料包括糯米粉、大米粉、澄粉（小麦淀粉）、糖粉、牛奶、色拉油等。可以根据个人口味选择不同的馅料，如绿豆沙、红豆沙、莲蓉等。‌混合材料‌：将糯米粉、大米粉、澄粉和糖粉混合均匀。然后加入牛奶和色拉油，搅拌均匀，直到变成稀面糊。‌蒸面糊‌：将混合好的面糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到面糊熟透。‌制作冰皮‌：将蒸好的面皮冷却后，分成均等的剂子。每个剂子大约40克，馅料约23克。将冰皮包入馅料，慢慢推上去，直到完全包裹馅料，收口。‌成型和冷藏‌：将包好的冰皮月饼放入月饼模具中，轻轻压实。然后将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏即可。‌冰皮月饼的保存方法‌：制作好的冰皮月饼可以放在冰箱冷藏保存，食用前取出即可。通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的自制冰皮月饼，享受DIY的乐趣。